[中式食譜] 青胡椒蝦

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材料:     
. d1 v  f3 s9 e. |5 D$ L$ F中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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5 C- m( ^% {9 a/ B: N' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁：
+ r* H; f6 l" \) q9 X7 d  m公仔箱論壇清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 a" q- l# W% ^5 x
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。. J( _. ^* m2 Z2 h  W: u; g
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。2 a/ p4 R( ]  X8 O, ?6 S3 _
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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