[中式食譜] 青胡椒蝦

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材料:     & D& Y: U6 ]4 h" r" a+ ?3 ~
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R0 I% R/ m3 Z4 V8 y

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+ C! c# i. q& _1 a5.39.217.76調味芡汁：
) z6 \1 v5 A$ W8 y- S8 C3 N" {: O公仔箱論壇清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
8 w4 q( U; o- v$ A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 A. V% Q( z: j3 X) ^) M
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# I9 A" G; h. I5 ^; G$ `
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。5.39.217.76. @2 n( Y4 X: L$ ^- Q
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。5.39.217.76, b- S/ H9 S" \2 O0 u

  `2 \" H; b/ y9 V# k# g2 x* Z公仔箱論壇4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。5.39.217.76: t7 h" b" e2 F2 q! b) l. t2 M- R
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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