[中式食譜] 青胡椒蝦

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3 n- z5 m* L& N- ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     $ }& P' y, O4 M+ `" q" E
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味芡汁： 5.39.217.769 W( Q, w3 t0 J# p# V9 g2 R) ~+ ~
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇! _7 N$ R5 t& ~4 S% O  c1 n6 ~- ~8 H" ?
5.39.217.76+ g9 n  @! h6 d) b& x, D  K9 r2 U& o

$ j. \# r  k+ t. G2 G公仔箱論壇做法:     
1 [. ^' e  a% I- s3 \5.39.217.761.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。公仔箱論壇( F1 d9 v9 T2 Q  U% ~4 I* L
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。5.39.217.76$ _5 }4 [" g7 E3 c" o) v+ l
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 Q% Q0 S4 P1 R3 z/ h
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb# b: r  n0 _/ e$ g( w

$ a- c' g, d/ b8 v9 [$ `5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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