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9 Z& k/ h$ `( C' O# g材料
4 V! r* D2 E2 i4 B, } N8 d! U3 t海帶結.....200公克
6 x) W3 g# F4 p油豆腐.....250公克
% [! L5 `. M$ |* L F薑片.....15公克& g! F# }' e5 c4 t; u2 r+ ]0 ?
辣椒段.....15公克5.39.217.76) E, y( T' s% j, ]. N8 u
胡椒粒.....少許5.39.217.76! V. |- O7 w6 T: R# L( T7 u, |. }
水.....350公克- p/ p ^7 Q! I2 M& v' i' e
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調味料
$ y6 \# Z. K- _2 ^' |2 F" l) F醬油.....2大匙3 }# B4 N4 R2 N. y
醬油膏.....1/2大匙
5 S$ F8 I* @- f# }# `4 \1 e+ w5.39.217.76鹽.....少許5.39.217.76+ R: y( {1 O4 _0 e4 d) O" ]6 r! Y
糖.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k% k% O9 g4 p) K5 q# O# \- [8 f7 B
米酒.....1小匙
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作法
$ I4 H' w! f8 N" ?7 P* ~' O1.海帶結、油豆腐洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起備用。* x3 C3 h! ^( |7 ~: c
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2.熱鍋，加入薑片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。公仔箱論壇3 Y) w5 a: N$ ~, h! y
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3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸，改轉小火滷約15分鐘即可。
9 s# b9 @6 A" P' A2 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! G' L2 y. N
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Tips5.39.217.76' V% \; y/ O3 [6 R5 p# ^# j8 l9 X
油豆腐先放入滾水中汆燙，可以去除油豆腐的豆味和油味，不僅烹調後較美味，也較健康。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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