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: x+ R- b) H ]( \+ n$ @! H公仔箱論壇材料
7 Q# S/ b6 _( e6 w海帶結.....200公克
: i/ i7 B! V- o( Y2 u5.39.217.76油豆腐.....250公克
) t7 q) n5 z- K# Z薑片.....15公克
) {7 n& \7 P) S( E' L6 m5.39.217.76辣椒段.....15公克
1 g0 t# F; e7 W2 W胡椒粒.....少許
) s. @2 L0 Q0 O t水.....350公克
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調味料/ U0 d4 \+ B, t7 \
醬油.....2大匙- Y: j5 O) ?* Z8 k" T
醬油膏.....1/2大匙
, O/ q2 f; _3 Z6 n公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇% ~, s+ {% C7 j8 h; n1 u3 q
糖.....1/4小匙
9 E v. p* {+ E5 J; A5.39.217.76米酒.....1小匙& O" e# z9 e8 y9 y9 d+ p" X
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作法1 m- z( {& L! G: `* w
1.海帶結、油豆腐洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起備用。5.39.217.768 x! o: D4 |& A' r5 p
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2.熱鍋，加入薑片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。; h# {! |; P4 ?1 Y% _4 m
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3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸，改轉小火滷約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- t& X0 ?) K. V# ?) J2 B" |$ U
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Tips5.39.217.76* m6 h1 A& `9 J. R: J3 r( {3 F
油豆腐先放入滾水中汆燙，可以去除油豆腐的豆味和油味，不僅烹調後較美味，也較健康。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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