[西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律

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材料:     
6 L9 ^9 |+ t9 n0 A, j+ \公仔箱論壇春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)公仔箱論壇; {* a8 Q. e4 ^# O4 `6 W
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 J9 Z. J& v5 U* ?& f. G
紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許tvb now,tvbnow,bttvb2 M# [# c/ E! i$ j- S9 c
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  G: q- {  I$ l7 N8 L做法:     
" K, l* {" ~; Htvb now,tvbnow,bttvb1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。
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2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。
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4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。tvb now,tvbnow,bttvb& K- M0 _( z# x- B( J" h

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