: q6 i+ ] P! B6 C* l5.39.217.76材料: - @/ q7 x2 m1 O' B
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)! [, h- I9 D! ^. R$ A" v
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調味:
/ W6 J& ]% i& t1 B5 @% m* a3 X番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法: + @5 z3 a, x+ f+ A9 Q
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。0 V% J4 M" ]8 g/ d; X
0 |, U4 L0 U% V2 stvb now,tvbnow,bttvb2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 l5 Z) d9 d1 m
2 X0 p+ G$ q- D9 L/ S2 F/ i/ @5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。公仔箱論壇9 i' w9 |$ _# i" u: b: s/ {2 X
+ Z0 z+ L; Q2 M7 ]: i( }4 _ L6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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