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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; V* y$ Z6 p9 n
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)5.39.217.76; P4 L# q0 x0 n! E% t
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9 \4 u9 e& E5 }* @; v, ]* v* Jtvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.76/ g, c ^( k! N3 H& I
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; J a, y* F3 v1 ?
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" z9 \# B' v7 z! w) U8 m6 A! X
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。% l. s: x6 |7 m Y% B
+ {+ l+ J) a8 d/ G# E2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。5.39.217.76. v# ?5 f2 e. E* e8 q
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。公仔箱論壇5 o) M o) a8 I
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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