& C2 D* O0 Y p8 g材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 o: r* G6 g3 l
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y3 f% G0 Q7 G' Z
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調味:
% O3 `" k. `0 D% e h; N公仔箱論壇番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法: # B3 K- Q, ^% | g* \2 ]
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。5.39.217.762 l( G1 k. M8 _# [* J! q( z9 c
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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& \6 X( h' j7 y5.39.217.764. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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