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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. _7 W7 r% C+ t, F& k7 N& r* l( c" z
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" Z) T, H% g# z7 a
l6 y, \3 \2 h- o5.39.217.765.39.217.76: z, _/ l7 ^/ F8 M. U" c/ B) Y
調味:
) _" J) l( E1 r/ T' N番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
0 O) q H% l' w3 r: _, m- Z _5 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g: q1 w y4 N* x6 Y8 v
7 P# E" n" O/ G" I4 b5.39.217.76做法:
# s- u% h9 T4 h( D4 u5 X& {# ?8 O1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。! j N- h. r# _. i. s
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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8 \0 c+ K' A3 K7 O: c3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 O. w* x9 n2 s8 u
# o6 c4 _( D- ?9 ~8 H3 {4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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