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青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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調味: 5.39.217.76( D, F2 I2 F" c8 U: s: f* ^' @
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 z; m! M& [& b6 [$ k8 p7 W
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* ?& t$ v9 K2 [. R+ Z# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 s" o/ X( [) y* U6 z
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。5.39.217.76" \5 J8 l! X. _. y/ C
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。+ \4 a% \; v# d+ o, ?
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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