[中式食譜] 魚湯鮮腐竹鴛鴦蝦

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材料:     ! W  t8 s# g8 ]& E% z. |5 i5 ?: C, b
鮮腐竹、勝瓜（切角）1杯、白果（焯8分鐘）2/3杯、蝦乾（浸軟身）1杯、鮮蝦仁（洗淨）1杯、甘筍片6片、蒜片1粒、薑片6片、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 P' T: T$ v4 t2 L
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb, B. v3 v5 ^' i( R1 L7 i
魚濃湯2量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     8 y, \4 q) X) d/ \$ V- B
1. 烘炒蝦乾、甘筍片、蒜片及薑片片刻，加少許油炒香。& T% @6 v. s) ?. C; |5 O% a! A& Z

& l; d" e+ E' p& L2. 加入魚濃湯、魚露及白果煮2分鐘。
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2 G6 }1 c3 n- Y# w/ v- }3. 勝瓜下鑊炒片刻，加入魚湯中煮至剛熟。
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9 ]9 x  H3 T6 |) Z+ j7 |7 }4. 加入鮮腐竹、蝦仁、麻油及胡椒粉再煮1至2分鐘，撒上蔥花即成。
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