[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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( l# e4 F9 W4 O$ e公仔箱論壇材料:     1 ?( J  `) i+ ?* O
鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙
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3 l9 z  q8 q/ h  e/ S& G1 d+ ?公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇  i, A' N, j; Y- {7 A: |
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙公仔箱論壇3 J& Y8 H- D" p( J* O
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做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。5.39.217.76, u4 N( y5 V; F; P/ Y% Z8 G
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2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。' D8 e) s# j; l* L

, V! I5 ~( t/ A. Ftvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。
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4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。
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