材料:
+ D5 i; Z/ v. e/ X5 X$ [" S無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）5.39.217.76. U" M l+ M8 N5 k0 h5 a% x
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) `: E3 l8 x, n% J* itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牛仔骨）：
( Q& L+ U' B7 T4 v公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
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芡汁： 公仔箱論壇; P/ y% n4 Z6 e' L2 u% T
茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙7 M( D, d( M* ~8 z
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+ F' O) ]6 O% K7 ?! ~/ C" V! t% P做法:
: v7 U: j+ H" b! }1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。
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u; @. c' A" S' e$ K/ ^5 n( ~ h( utvb now,tvbnow,bttvb3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。
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4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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