材料:
4 v* S* x* |9 |tvb now,tvbnow,bttvb無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）
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調味醃料（牛仔骨）： tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 \# `0 A6 p+ h; ~
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
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芡汁：
`6 v2 q% j# i" Y: W( B0 Z茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.764 N& j, A5 r% I
1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。5.39.217.76; I5 n5 j3 y0 A2 S! U# N
8 t! |, e) l8 z; j) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。1 Z0 p" w4 A( g2 s
+ P3 Y; \0 ?6 w! Q2 H4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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