) C: s+ l. Z3 e6 |tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇/ @$ H' N) `3 C% U2 d! C
黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙$ i5 ~# R+ j. u) [0 O' |
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5 ?& e' | b5 o$ D0 ?# e- M7 `! Q- f9 J公仔箱論壇調味醃料： 0 H+ T. G' ~, ? q- G0 i" h
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許- q4 l& C+ K1 r
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) y( J+ _$ L, m. U' f" c# v
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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5 T4 R4 ^" u. @公仔箱論壇2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。! u5 d7 N% d- m. q$ o3 }4 J
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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& N" H b: m' H% T) L. F3 f公仔箱論壇4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。公仔箱論壇 u, \* ?, ]) d0 l, F
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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