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材料:
% {% R, Y5 }! D$ h$ Y" z1 z$ x$ t1 Z9 f黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙
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調味醃料： - s' U4 I. v7 }' d. f( Z! S
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許* H" q: s9 {' n: ^
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2 F _# O- A) t$ T: f做法:
; `6 x7 J; [" m, J& D. C( Y公仔箱論壇1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i, }( A) i7 z* _: O0 u: v
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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! ]9 Y$ o0 k; O. ^5.39.217.764. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。5.39.217.76. a6 G" H2 N5 ]. P3 t
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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