[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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材料:     
: e+ Q- b& X; ?公仔箱論壇滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升5.39.217.763 O. k7 P, |* Y% L& M4 M
5.39.217.762 p& C. R& o3 w# Q' s7 U6 z
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： ' b$ I! v2 |) s: V  b0 A* \$ @7 u
海鹽1/3茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x$ L0 T/ K* U: i5 V: Y
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" g( ?; d4 {5 Y" E' u2 X做法:     5.39.217.763 M$ y2 d$ t1 B# K
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。: A8 X+ U6 z- z+ S
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。! j9 a8 ~) B% h+ O% ?

( M+ \' s7 z& I: j  s9 L3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。5.39.217.76+ f) k0 ]+ Q$ \; w+ s
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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