[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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7 v% U5 q. ]8 c; @. [5.39.217.76材料:     
; w% W& F) W/ n( U4 y) v5 O滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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2 D' n) X; z' e2 ]. A! ]( @# ~公仔箱論壇調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
) |  I$ H9 b: |% R' Q: d: f海鹽1/3茶匙、麻油少許
9 X- ~. Y" m# Q# F; a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 Z5 q, V7 i5 g0 p
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做法:     
; Y7 M) Z7 j$ J: c/ C# r7 u- x7 r公仔箱論壇1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I" M  Z. z' J2 @, p- m1 v
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 \6 _- J1 d$ H
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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