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材料: . `; S" N1 K" K+ g% a! `
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升( r1 N2 h; _/ M% U+ w% a1 k
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 公仔箱論壇' _) @( L! E6 h+ [1 T" i7 d
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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) }& z/ e! v, f: m公仔箱論壇做法:
# ^; L$ S3 D. L* z g0 v8 O公仔箱論壇1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 b3 n. ]) t. R$ u( o
( f9 k# O7 R- }+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。) ~! k# Z; ]1 \ D( _
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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