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滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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/ ^/ E/ [9 Y8 q9 M$ `) g- @. i m5.39.217.76調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
6 c' X7 `" n0 O' K4 ^1 b, o. Ltvb now,tvbnow,bttvb海鹽1/3茶匙、麻油少許
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做法:
& m; E0 ]$ q/ I8 n$ ~5.39.217.761.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。/ G8 ?4 L0 @6 y N
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。7 B, a* X! `: \& Q! ~7 A7 `
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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