材料: 5.39.217.76( H% z/ L7 |. a$ b, @
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味: 公仔箱論壇7 j/ r6 ?- S5 z `1 O$ Q* d# X
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" `. ~6 _0 Z0 d- K" F
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醃料(豬肉)：
4 O3 ^* u2 U" L+ A2 D$ T5.39.217.76食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" R) ?, I5 k) P b! T$ f
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做法:
6 S/ }' t. s' G* e8 j6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。公仔箱論壇: m5 J* C' p! @/ J
# C. F* W0 J! j0 w3 l) ~公仔箱論壇2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。9 W; V/ `& Y! i2 l3 p9 ?. u& y
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。公仔箱論壇! {" f5 p, }! o' n3 E5 a: R' U+ a
# c& E3 }0 w; t3 y: jtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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