材料:
' R) Z# [3 \. [% v- {豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯公仔箱論壇1 r0 d7 K: c" a4 C1 }" q
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7 @4 k$ J0 W0 Z1 L3 D7 U7 O調味: tvb now,tvbnow,bttvb3 r' \$ x% u( B1 H' I1 e4 f
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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1 I! n6 h* f" A: z$ R' e( U醃料(豬肉)：
4 j7 \2 V( p' {公仔箱論壇食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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" s: Z7 o8 \4 k2 n& U公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V9 j4 h+ b; s+ V7 d2 x
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 M' o* A& H
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 B8 L, b9 s2 ?! u9 ~) c! [$ v
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。9 |' ^7 ~# A- x2 @. t
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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