材料: 5.39.217.76# w, M4 |$ q3 w! @ R' d# K( Z
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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7 X6 p' I% N) i5.39.217.76調味: 公仔箱論壇, t4 h! W2 V! ]
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)： ) K2 H; s( J7 c' w d2 t& U8 X5 K
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* h, S2 h8 B( R) N* O
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) c1 \) n$ a" U& B做法:
# ?3 G ], S& K& o4 `- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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O. e1 B! r6 p+ s: Otvb now,tvbnow,bttvb2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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6 m7 W& X2 _4 u8 Y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb% {! y- m( A3 O" G
2 n$ _% z" K j9 `6 P U7 v N I; B4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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