材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f# D) r. C$ v q1 s
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯tvb now,tvbnow,bttvb" \; @, b- `# B1 E; _- W
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" g5 h3 @- b$ B; @調味:
5 _8 w: b, S6 ~7 I1 X1 l3 j% I$ D5.39.217.76叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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8 ?# M0 Q- a- B. l+ e! W) |5.39.217.76醃料(豬肉)：
4 t4 Z& {' r. T, D2 i& Z3 L5.39.217.76食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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做法: 公仔箱論壇+ E2 h7 K' S4 \+ W2 D$ i( b' d
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。1 ~, r, |4 f: t+ @* R* v
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇! ?, ]$ R. J" @
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。3 y8 S( K% v1 A0 f# d
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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