材料:
' |5 `: e y2 ~5.39.217.76豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯$ i9 Z# C% E' {# n! X6 b0 i. o* y% I
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ u; B& Z: @# e8 @ t; `
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 # g4 W3 e V0 ~* y, K2 q" B
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醃料(豬肉)： 5.39.217.760 M% M6 B* ?6 ~2 Y( f2 R
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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* u; P* _. r3 e& | Qtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76" [* }* |3 Y( a; }& x) I' D
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。公仔箱論壇% ]/ ?6 K. Y$ r4 q
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。5.39.217.76; A+ y' f. P2 H( t) [
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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