材料: 公仔箱論壇+ [6 S4 ]/ M5 e
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
T3 W2 B- ~# G" }) |5.39.217.76叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 2 Q' _: y7 U: _: ?9 y6 [
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醃料(豬肉)：
( V4 ]- g0 T7 s0 O! o) [食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇) g0 C/ }9 B7 b5 D. r& l! @
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: Z, ]2 |# `8 ^" r- C" p. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ r: S6 \$ a+ z8 b1 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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8 K4 A0 p( U( o6 H+ Z2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。& @# P" }+ ^$ r! n4 n3 D7 u
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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