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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, g; T4 l* K) R4 X
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. ~: p0 D1 ~! V
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: h4 |/ M9 I8 y3 qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
( y2 M1 s+ E Y* n5.39.217.76生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.76: l# ^9 u) D- |
2 G) L9 l6 U1 Z# E* O' `7 w汁料：
8 I" I" W0 S! V N6 C0 F# d- p8 r5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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# [ v, [% f- ~+ q/ Q5.39.217.76做法: 3 w) ]9 m4 t- Q/ G9 K2 X
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ s+ p! G' u+ n% [
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇" ]$ r* f) j# @0 W1 O( x) R
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。0 o, X' h9 l5 ]' N
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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