, i" L! k& B N( X" @7 U材料: tvb now,tvbnow,bttvb* c7 W5 j" I0 n6 T6 l9 V* e
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料：
: i- H/ I2 E, A9 o# r生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇: t5 O. v4 V2 M4 w. c" h$ r
) Q+ o# Z- l3 j) U# ~$ E汁料： tvb now,tvbnow,bttvb! f* M3 L0 N. \- Q# A
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
! Y; Q' p( C+ [0 ~5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: 5.39.217.76: k" |% ]0 y( [5 F
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。" U! _' c7 X' x5 E
6 `2 V3 C8 F3 I- f% a* M4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。5.39.217.765 {7 r& z1 {7 H; {
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。6 f/ F1 A1 w" k' N+ P( R
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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