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材料: 5.39.217.768 Q5 x% x$ T; Q9 r5 d, u
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb( g) h; w+ Z/ m, e/ S# c, O
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調味醃料：
T; t" C9 Q! N# h0 c! ^生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 ; ]) _3 T; u+ P) S# e- Q0 b+ R
* Y/ [# f1 B5 w# H+ @8 m* ktvb now,tvbnow,bttvb汁料：
0 x5 Q, Q2 C: \; v- P2 R! B3 p上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
8 q$ S: j5 r; F/ }5.39.217.761. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
% T4 _+ C( D8 C" M, Z' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* A9 T+ r& \6 T7 }; i- U, S5 z" V
2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇 n P: T ~5 @ \' x# [2 w
; d2 B! A& F* \2 `! ?+ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
- Y2 z7 c2 S* v: M4 b- o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& l- H9 a- d. C9 P0 D3 [
4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
, n. Q$ n c! w8 g5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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