$ ^7 \% c* @$ ]$ ptvb now,tvbnow,bttvb材料: % t0 m# g( \. ^2 w
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇: t4 y! j; L" F( M
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調味醃料：
& C- a/ v d/ d1 W6 D8 O' N生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
8 P5 {2 \ [& O* ` j3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N( g7 K! e3 F. ?5 w/ O
汁料：
i w7 K2 Y6 T+ b, G' d6 j上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 l9 X5 a% {/ ~7 ?; a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F# W9 U3 A6 ` [3 |% }7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ' Y7 |4 Q" X6 s2 e& Z1 O! s
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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1 W" c2 k4 L4 L+ q- _! E. `tvb now,tvbnow,bttvb2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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" K; I$ W# M+ W# q& J0 {3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a5 Z/ ^- g) j* Z
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
3 W0 q, B1 {6 J5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# [& _0 Q; b9 F5 n- @9 g
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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