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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 C1 r( N* [- T5 A
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片% ^4 W7 F1 A R$ E# Q6 W
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4 _4 o6 |5 S1 a* ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
( ^( o0 a* s' E* y- a9 q {- G生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇, B5 ^9 V X5 K) F1 _
5 _4 r. R: _- [) u, M汁料： ! ~5 D: c" I7 f) n
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.767 K. g3 P8 k8 V; W4 _% s
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8 W$ V# ]# b j- n* }5.39.217.76做法:
+ S5 c% u& X0 }; j5 i) _. Z. p- E( f1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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F4 s) i3 L: u+ n9 H7 l2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( p4 z0 L8 A e( ~
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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