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材料:
0 g+ a2 [: u* D公仔箱論壇田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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; x/ I1 y. K6 G3 e& Y* }tvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 Q; n2 N, s% ?9 w2 I% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( B$ S g" w5 U4 @
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/ }3 U" v [7 @6 g1 `醃料（田雞）：
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N2 [/ S. E3 h, Z# l6 wtvb now,tvbnow,bttvb腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙$ ^/ z. ]4 n- u; q, H4 n
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芡汁： ( l2 I5 A: k/ B( U/ U
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法:
3 p# H# G, B8 l2 Y2 K0 M% Q1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。* l3 U5 G4 z# c" A
v5 j& N0 \( l! E1 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。5.39.217.762 T( q1 h6 I' N1 q" T! e% ]( [
8 [/ n( g0 M4 i- G* y3 Y公仔箱論壇4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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