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材料:
. ^5 n! M0 o! {: {) S7 @$ F急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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調味: 公仔箱論壇9 o1 |- Y: [% _% C+ J% |, M$ v
豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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2 c' ?# v" e2 o5 \" f. n$ `8 U, _公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t8 m4 p3 v& J) q0 n2 q! E
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。* {! u5 d# `9 m2 a3 n4 o" r! ?
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。5 j8 \& {5 D6 l
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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