[中式食譜] 上湯腐皮卷

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0 C" N' w5 j* T# H8 r5.39.217.76材料:     
# `7 g. r0 ?9 E, B7 o( M' y瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb2 f  K: S) o9 ^" @6 T/ n# c
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調味:     , N6 H4 q9 R0 g7 ^9 U; p, `7 \
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' R0 {/ v1 L( p3 G

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* I* p3 y3 m1 s% _0 }# C9 A5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! B8 ?+ w! O) o5 R: W0 e3 C1 J
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 _: b  g# E* y8 S  f0 C
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ L) t) v7 N) ^' @: A' Y

: W! z# d! c8 u: u0 k4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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