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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! S# P ^) k# V+ U3 {9 e* i. U2 c
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 x8 }% I& s4 w
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8 X$ b; V ]* }+ {( N) \8 {調味: # ^& A A( O; n" E9 ~7 t
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 b& \. y* Q) R8 }" v9 v
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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6 Q+ j% o- T, |0 J- F' K. v$ `7 k6 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。# D; L+ L' H6 H/ Z4 a! O9 _6 ]. d
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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