煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!tvb now,tvbnow,bttvb- l1 V/ A- i. h" L3 E3 u% b
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 a. D& J0 a7 q2 W o, ] z% X
馬鈴薯 約 200 g% a% K/ F5 z- y# ^5 h* h: `) W( h- t. z
牛乳/豆乳 2 大茶匙
( K2 K1 k( d, l. X5 u公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙
7 c$ N" ^, M6 ~$ I# t芝士片 1-2片 (切成小塊)
) n0 C1 N+ ^ E2 _( ~3 f; dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
, B* ]7 C- ?8 t& V. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒 少許公仔箱論壇* j8 w, h, y9 L% _# |
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6 y7 P$ _$ v" }. F5.39.217.76做法：" d2 U; ]- A0 g- V. _1 e: C
STEP 1
" s% q J; \! [公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 25.39.217.76# w+ D" Y" K$ O3 w' A! [1 M& w" B
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。; ?9 M# d( L. }! K& H4 H! N
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5 D1 v# M7 Z# }STEP 3
; k4 o; n( p) Etvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。5.39.217.764 C$ g D7 J- ]3 } S$ G$ k$ B
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- z/ E* A0 b( g: E9 y6 |9 t! B
2 s+ N5 m1 a4 W6 E7 A$ f9 p" DSTEP 4
, V, m% _9 c1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
, B: y0 M R# \' {: h5 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 H1 V8 R0 b# D7 m i4 g, J* k) w
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& J7 C1 {8 Q' Y8 T( ySTEP 5
3 H2 Y7 r4 p& T) X: R公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ C' v$ U0 J- W0 b
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STEP 8
' T* q) o% K" E+ b& v2 P薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。公仔箱論壇/ j) ]3 Q6 {/ Y+ y" `
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！公仔箱論壇, g% M% X, V7 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" [# D7 \8 C- y
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" t' e, {4 x7 H3 N8 B9 @公仔箱論壇POINT： 5.39.217.765 k* ?) A9 P+ y3 s( I
1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。5.39.217.76% R7 u' t2 P4 E+ p7 ]9 {3 V
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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