煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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|8 D9 ^3 b {5 F# F* x) p5.39.217.76材料：( j1 E% l g0 a- T2 i) E
馬鈴薯 約 200 g8 b. ?4 f! p/ ~% Y8 m& G
牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r K) x0 p: \. t8 v l5 M5 \
栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ q; c0 T& }- R4 c4 d5 l
芝士片 1-2片 (切成小塊)
( \" X& c2 \* P# z+ S: i0 Q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
5 k+ O7 c/ ~6 @' w3 v5 t1 Y5.39.217.76蔥粒 少許
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做法：
: b. Y) G g3 O& X$ Mtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 15.39.217.76' v; ], N; @, r! i
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
, f' s( |" A- Z. b0 d0 L/ x) q, U5.39.217.76薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。8 @, T1 }# t. V+ {1 E& R
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STEP 3
# F+ U7 F( ^' ~3 I, Y公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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3 }3 m6 b- k- b& D3 p4 r5.39.217.76灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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- w8 G. _9 `3 }' Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a+ S( g" t& n$ m4 M6 }( B4 [
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。公仔箱論壇/ E# Q! }( ?' @
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 b# a6 [+ g2 \9 i4 e1 J& `
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。6 ~" y9 x( M" ^+ _
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0 Q4 N" s- n% y5 C- g' |; l公仔箱論壇FINISH…
# ~+ W \- D, K( N% W公仔箱論壇金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* C8 B* @" C- a! R, u0 c0 c6 r
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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