煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!5.39.217.766 E4 }9 Y8 Y( u5 Z; E3 K$ o
( `1 {4 I6 }8 W( s
 5 U8 [ m* x, R( ~
5.39.217.76: h$ B6 ?1 p* s) {- F9 K
tvb now,tvbnow,bttvb1 [" }% k+ \5 v! ]! ?% N$ b
材料：
/ }) @: X" K2 W( M- m, r* X0 vtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 g公仔箱論壇! c1 X p8 f/ B9 ^6 V
牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇' n2 V# H2 N& N9 V
栗米粉 2 大茶匙
2 O# Q& e" Q7 y芝士片 1-2片 (切成小塊)
8 _! U; k& O& R- u% c& ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
5 [+ q4 b" s) W- j$ ^: o% q/ E蔥粒 少許5.39.217.760 ^ r& j" J {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 h) g! ?& z6 ^5 w
; j, E6 H4 w% U$ l/ z* s1 W" rtvb now,tvbnow,bttvb
% q0 ]# J( e" J) M/ ]5.39.217.76
% I! z) S/ l o5.39.217.76
( X1 D: w* T& ~做法：
! P# H) m2 j' U. K8 u5.39.217.76STEP 1# J3 O5 |/ ]' z
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
7 P [. |8 }3 V9 J9 g* l" D+ ~5.39.217.765.39.217.76* C# {: ]; q9 p
: p( ^, M7 O6 u- e) Ktvb now,tvbnow,bttvb8 M' J% t$ z- ^( D& r% a, b4 M! ~
. s5 d: p/ `5 M% i) e
STEP 2公仔箱論壇+ h# M; G K( G/ O
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' u8 M& |" B2 T' p d3 c% o
 + Z, u" S* b) T7 e6 }
公仔箱論壇1 e+ g$ R2 _3 ^- A: w
, X( {& H! u7 ~4 X2 stvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3tvb now,tvbnow,bttvb( [# G6 z" n F; Q3 }. s* Q6 g
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb. q8 e0 i# c: u$ }( t& @
 5.39.217.76% m+ j0 Z7 p* E. x9 L
9 u; Q" O, ~- c. F# V5.39.217.76& w: ~1 t9 b& S
STEP 40 C7 _ ^* ?/ m3 Z$ e% h
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
2 z. ^9 D* D# V0 w/ j# O0 q
" V$ r: l$ h {9 _! q2 U+ H公仔箱論壇公仔箱論壇7 a5 f! W9 U' a
公仔箱論壇0 \6 v2 G* e2 k9 U1 I) @" S
STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ m' t- @0 V* R) Y. \7 j. Y& W3 y
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
1 `. |9 n) B7 W- U W0 t 5.39.217.76( H6 G; k. y" n# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 {6 m) Y3 Q! @
* [8 Y9 L* H3 f ySTEP 6tvb now,tvbnow,bttvb( ?% t6 {: N; B# ?
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
0 C+ w0 ]7 {8 O D5 [" Y
* L9 [; {, d4 h( _% M' t: O" t1 ?9 P% j5.39.217.76
9 p2 ?4 F1 s; I+ x9 Q7 Q公仔箱論壇 ?: F' Y4 X' a
STEP 8公仔箱論壇2 {- t N/ Y( i: N8 K
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& ], c. D+ W$ s3 {1 J- g
! \( M0 F3 } c) ^ @3 B3 q; _
; B" |- x( e' T' F* gtvb now,tvbnow,bttvb/ B+ j1 F& M; F
FINISH…tvb now,tvbnow,bttvb G/ L0 G4 L2 ^. _/ W. r
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
# E* H/ [7 w# E {3 |% t, q/ {
; u) t( r9 w$ R* W0 b+ w. r7 E
9 X8 {- q! `" T" Q, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# B, D( b! f5 l# f: N+ T& K% ^
POINT： tvb now,tvbnow,bttvb' @7 ]. _3 `# N4 K/ W, [
1. 牛奶可以豆奶代替。
0 e# h( Q1 l0 J: B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a# _2 N/ k4 H3 [公仔箱論壇2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
/ G' S# r q( K8 U& n, M1 n |
發表於 2015-4-24 05:15 PM
| 