煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!: j6 U( ^3 d- A0 x( I) Z
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% Y$ X" _5 ?; c" }( {材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |- [; F W+ f/ C& X
馬鈴薯 約 200 g
" i8 ?' j/ M# F; }( L- q3 u2 ^牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) W" G2 t/ y8 n' l* d
栗米粉 2 大茶匙
6 g9 h* l: h* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)
8 C. h& p1 ]- m1 R+ G& m) E鹽 少許
6 H9 v& t1 @) m1 J9 {( ]$ k8 j蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* |2 l x, @4 Y6 l9 K
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! f" e; F/ \ V1 d
STEP 1公仔箱論壇: l. M2 y, o) c4 \0 m
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。/ J7 \0 c! s1 z' y) {- \6 d
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STEP 2
7 z% W! F) R5 r7 j' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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( w) Z( l4 h% m# F0 J) ]. E加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。5.39.217.76" x$ @7 Y8 J) i
v# z7 t8 X( o! F) C9 J$ c5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. y( Z2 D" y4 F9 V. i0 F
( P* q) f9 m& W, b5.39.217.76STEP 4
4 S+ Q4 O; M* }公仔箱論壇灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' k2 S2 L7 N' U5 c7 G5 ?
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。. ]- z$ f- @% q( u- y! b& v, g
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
8 F/ b- `5 H2 u* ]& ttvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！5.39.217.764 h4 z0 J! i$ |* M4 B
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4 h/ X4 [1 K% G$ m( h" B5.39.217.76POINT： ; X, i. j5 P! [0 ?- d' w4 H* R
1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。5.39.217.765 ?; W( U3 h: X6 a
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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