煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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& S& }- z$ L3 y公仔箱論壇材料：
% [2 \9 r; Q1 X, K Y公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o r& y8 k* M' X Z
牛乳/豆乳 2 大茶匙
# F4 n% l1 z; Q+ f5.39.217.76栗米粉 2 大茶匙
0 Z0 n7 J: ` ]' }" G& C+ [5.39.217.76芝士片 1-2片 (切成小塊)
" {9 w: x ]5 ]1 d4 f* b" d鹽 少許7 r4 k; s5 |- `, \9 y. l4 Y4 c
蔥粒 少許公仔箱論壇' h* p" W' N& e; i" v4 I
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \- q$ y7 p' q: @+ z8 n
STEP 1
0 T. G/ y$ Z; E! j6 L公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2, e1 r4 _8 a0 Q) O$ u$ G, r0 e
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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/ B, C7 }$ a. O9 j T- r( Ztvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3
r+ F) O6 w8 U. D$ {$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。: @, e) R6 ?9 |
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。- f/ s5 o0 h8 Q* E
& S( i! l ?0 @* j9 v/ y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 ?; T" K5 Y7 Z! S$ M
$ ?7 |6 J T% v) }公仔箱論壇STEP 5
- A4 f& ?5 O$ D; _; I7 s: M. ]5 {公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。7 m( T. E% w4 ^( s( I, v, u; {/ I1 v
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2 w* P: v( U, I0 s) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" |: ]3 H! ]
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。5.39.217.766 E4 ] {, `9 H* j3 x% f4 t1 E
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STEP 8
2 M" M Z3 l1 _tvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
" I) V$ [& t( G* b7 E5.39.217.76金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！公仔箱論壇& w1 @1 d, Z5 S
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( V# v0 ^5 M! _: n7 @0 k公仔箱論壇POINT：
4 ^. Z" b; T* \) ^ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。tvb now,tvbnow,bttvb3 L- N9 T" @2 t7 j9 w9 W) N
, N* I; q* m. X: _! H, y公仔箱論壇2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. ~! b) H! ~3 o
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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