煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
8 e* o: r8 ^1 l1 c) S2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" _3 C8 n! ~
 5.39.217.76" b8 Y6 P6 ^. D J& c) q! A1 K7 c5 p! I
/ a) i( ~* u+ T: ^$ M3 D2 V! H1 R4 w9 U5 M
材料：
' I7 K; U: ^5 M馬鈴薯 約 200 g/ P" v6 I! _" N& ?) ]
牛乳/豆乳 2 大茶匙
7 ~$ ~8 U) ~9 s: l% d公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙
; N. F7 N; N' b# g, S2 i( x2 w芝士片 1-2片 (切成小塊)
# {" H3 S9 p! r) \0 `公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇% m* C7 ]9 d* V m0 G! D( \
蔥粒 少許公仔箱論壇* H; g# {2 Y) p' v) y
6 W3 Z2 n* k( S/ H3 h8 j公仔箱論壇% p/ j% v% M2 W8 L5 B
7 U4 R, _' U0 B* e8 n' J$ S- {1 s/ G) N5 \
& H% c7 ], l3 r! _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 h5 G! i0 H3 E/ e6 ttvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1$ E8 i; u0 w" Z1 e
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。5.39.217.76 L: S0 Z4 i4 M! n; b) U
2 L) d. J# R0 b! ?7 q, s5.39.217.76
; g: M% W% R& L" b$ `3 l6 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 o z n% T8 a- i( T
公仔箱論壇) @# G1 K# T4 X+ w
STEP 2% U- i3 G% U" \5 S1 x- K
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
/ P+ A7 q0 ^% E' }( d! c* o' r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 F5 V: \1 c) X4 t- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, m* c1 P) h% `% q7 {- J' n3 p
tvb now,tvbnow,bttvb7 f! G) B( Q/ v
STEP 35.39.217.76* P4 D& H) p7 V7 O& c
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
0 A" W* @. }% {" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / t; M \0 _0 f) g' U
$ J6 U0 N: f! h' p, e2 c2 J9 I5.39.217.765.39.217.76# T* Y% ?: k4 S5 U& ~8 G
STEP 49 P- I. T4 U/ M
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。公仔箱論壇, P2 p" k; a# E; K# q/ ] @9 r6 z+ H
 5.39.217.76( B! O0 H, a/ C- H' x( P
4 {; ?- o* g- k: I; i/ v: F* w公仔箱論壇
6 z: g5 j9 j m& o# k6 ESTEP 5
6 K; J5 V# S0 I& z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
! Q9 y+ K9 ?7 a- \3 O" a1 P公仔箱論壇 0 C9 Q, L* c" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `* }9 ^8 C, n- A+ b* A
5.39.217.76) E5 ^0 |5 v7 B+ }0 K
STEP 65.39.217.76$ {& d0 C# J- G1 Q- J, j
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。5.39.217.76; s" Z# v3 {0 V- ]6 j8 p' }) P
 9 }" h: f) @ u6 S' M
, I3 O- Q/ K: ]! n D% H2 W
. Y" E/ u# q" i3 v# H% y. n7 @tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 8 t) K2 p( f5 i* b
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
1 K! c% s4 U: c/ A' [2 Y公仔箱論壇 : h6 t& n. g; l
公仔箱論壇& y% Q! S. H. V/ W) t
5.39.217.769 U1 n s% G! Q3 u# ^
FINISH…5.39.217.769 x! T# S$ D( t% j; K6 {
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！6 d6 \1 z3 B+ ^( T8 V& Z
! Q( E) `2 h* E
! \+ b9 m8 }( c( t1 b% `, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. b6 u4 [. o3 ~+ C7 B
POINT： 1 i; s* x: [) i& q; D- p0 P/ z
1. 牛奶可以豆奶代替。
9 Q0 s V" \* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 g" ?4 |0 [! j/ t6 e) T1 X8 F- X
2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
: l! @- O+ p) I+ k8 s9 f. C公仔箱論壇 |
發表於 2015-4-24 05:15 PM
| 