煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇7 \- v" z# }) E* `4 d7 w% o
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材料：
: d5 _6 X5 b2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 約 200 g5 Y1 F1 k; N! y$ U& v# i# @. v) z
牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: m/ { [4 k9 `/ ]' T
栗米粉 2 大茶匙
' Q& E0 m0 }/ m4 i/ p& Z6 f2 r芝士片 1-2片 (切成小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ C$ q, C5 O: K
鹽 少許5.39.217.767 S; A o' E# k: C/ C* S
蔥粒 少許5.39.217.76* O; \: q$ y3 F4 t) H' Y" \% T
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) [7 h: i+ o6 I2 _3 i! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' u) R; D+ C" B9 O# J, s- D; G& v
STEP 13 b7 ?, F1 i2 O5 y
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。; N5 T) w- J0 P, S# M& T8 C
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STEP 3
6 F0 u* k6 R3 h& R( \5.39.217.76加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 T1 Z- C G+ G3 Q
0 q# _$ I9 S; r! @3 O6 I1 V1 x$ b7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" s" c$ B3 `$ p+ j+ A
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb# M7 e# C1 L/ z$ o) |# s" ^
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! u1 A U% C6 z# J5 f. Z7 O公仔箱論壇金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. H }. Z# V1 l+ i; V# P- M
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。' O6 x U5 _+ o2 \3 D
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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