煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇' W. \) H" f, V; L. m
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; D7 b5 _: c _7 h/ x材料：
# g2 y5 `& R, i0 W# {- Ltvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 g
9 Y0 H$ j' o9 d: m8 ^: r+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇, v T0 ^, h1 F, `
栗米粉 2 大茶匙
! V d; C1 l, l8 Z' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)5.39.217.76# x) n1 e9 ?0 m( n+ h2 a3 \! v
鹽 少許
9 {# Y1 D! p+ u/ [# _, s蔥粒 少許
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2 ?4 s0 V( u1 |6 k- y) O' H8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 Z# y- g* U# ~3 J3 O( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb1 C$ H3 E. k6 h: h, J% K
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。5.39.217.76+ E. S3 A# @) m
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/ R0 D H4 Z# k. O z4 o0 Z: cSTEP 2
4 T, }6 o0 L5 n3 O& Qtvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) w" \5 t+ @- i
+ F& Z0 n5 f' I1 j# M5.39.217.76公仔箱論壇3 a1 F4 o4 M6 G+ k; [# l
8 o/ P2 H, L j( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3
$ i4 D' Q4 _; ], _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb' P4 O1 h' N+ {) G* V
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5.39.217.76- ? Z7 p5 u+ P( @3 |
" p5 y5 m$ y. U ]tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4$ [& ^; X# y& `7 M& A8 h
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。5.39.217.767 `, X2 Q. _# h& g. M( M
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STEP 5
6 }# I2 n5 M, [公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb, p0 @5 ~. O! S
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# W- M* j1 n, P5 h5.39.217.76薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。5.39.217.76, y5 I+ \: v* G5 S, _0 C" f" J. o. W
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) ?& U/ }& J2 W0 ~tvb now,tvbnow,bttvbFINISH…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 h. G! s0 F, C% z* l; z% `
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ k, d( ]/ A' d1 t
1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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