+ U+ L+ p/ V7 X* g$ V3 ^公仔箱論壇來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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7 F4 M" q5 B) @2 P: d+ }紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。公仔箱論壇) Q; I5 R! y9 ~/ d* h$ i
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3月遊花海 6月歎梅餅公仔箱論壇% F6 _, D7 I4 z1 m' ^) g: B8 y& y
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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: P$ a' G- F) \) Y4 v7 _0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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. G. Q. N! N0 a% p南部梅林公園5.39.217.76: P& _( `8 y E* _! v X5 A" B9 k
地址：日高郡南部町晚稻公仔箱論壇) L! k/ y* W+ t5 c! S
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一顆梅乾的誕生tvb now,tvbnow,bttvb; A5 |) t% J( s8 q5 E5 u( |
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。5.39.217.76: e U: G8 s( g0 X( S
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。5.39.217.76 M0 B" q2 y. u9 n9 ]
A' }/ ~% K z s7 r- Ltvb now,tvbnow,bttvbぷらむ工房% v8 ~% i% z8 n
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb% q: c* Y- H/ u7 y" [
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 公仔箱論壇* @" i+ z8 ?/ E1 X
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% A2 W( j+ h1 Y& dtvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
* x4 z) j- E/ ^: p/ s2 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 m* p0 e+ y4 O7 W
% w4 R3 e' n6 j4 s, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。5.39.217.76' v6 `6 h7 c: L# f# o
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& J: s; }8 V! n! M# M7 s9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 s4 t5 B, N% G
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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( N! n5 \7 ^: x; O W( g5.39.217.76醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 `/ v5 }% [4 [/ u
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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