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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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0 h% F3 G5 y3 D紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% w+ e' @* R5 X
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3月遊花海 6月歎梅餅tvb now,tvbnow,bttvb6 N' ]1 m% a. Y* [1 H
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」5.39.217.764 z( l. P6 ^% Q' @( E3 L0 u& E
* l4 Z V! V. d( |5.39.217.76我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。5.39.217.76, { h3 L, V2 d( D6 j: }" N
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南部梅林公園
5 `3 V' W. N/ z8 S+ H8 etvb now,tvbnow,bttvb地址：日高郡南部町晚稻
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G, q1 N' y, [7 g4 ~公仔箱論壇一顆梅乾的誕生5.39.217.76% k& p8 h5 v! r$ ^9 q1 A
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。5.39.217.76' z. o0 F! w, b& w
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
$ q- q9 v0 Q) U- ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% C, D! r+ U4 z+ z" ]
ぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 e* O; t8 I& H
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。5.39.217.767 f0 \4 q* f; \. O1 Y0 p" D
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。5.39.217.76# b) U/ M5 l* @3 e* s
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. h3 w+ O; G6 Q& m8 Y把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 . Y; t3 m# j& {, }# N: J
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) z! a5 ?8 v+ w; l公仔箱論壇醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。! p. j8 R' E. x, m% e( z8 k
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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