* `- \* I& B0 }: x1 ytvb now,tvbnow,bttvb來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! \! G! y% [/ G
# x6 [1 u% |' m7 A* `! n4 Ztvb now,tvbnow,bttvb紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvb now,tvbnow,bttvb n, W- x0 S( Q& f
8 [/ d3 s- @, G* a% [) m$ D7 I( f5.39.217.763月遊花海 6月歎梅餅
+ O! s; J9 C* i4 ^1 }' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」公仔箱論壇- H, ]' j8 @* e6 Q/ F
1 c3 J- Q& {2 e: m5 f9 A) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。5.39.217.76- x1 m! C) g* V% H/ G
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南部梅林公園
; {; _3 Z& D9 ~+ }' m5 m5.39.217.76地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生公仔箱論壇: L( @4 n- X) a3 |3 X+ _5 B
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb! Z- z/ ] [3 e, }; p
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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; S* P1 ~+ Z9 |2 q% P( }公仔箱論壇ぷらむ工房/ b2 y7 \# a9 o. Z: G6 g. t6 V
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
. B; H4 h* @8 l& ]3 \5 f7 z匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 \) P( x; m7 }
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 N" G8 A/ W! O& l/ G8 n
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Q# F9 y* G: `" r, A( ytvb now,tvbnow,bttvb梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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8 V/ x2 U0 z$ i公仔箱論壇摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇. {- ^- o$ l q5 U
tvb now,tvbnow,bttvb. \# I# c$ Q; [+ [
7 p4 }4 x; ^- e& f" f/ Jtvb now,tvbnow,bttvb把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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1 B9 M& w& ]5 E$ j# k1 p醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。5.39.217.76+ r$ R' R. J3 V4 k% u' J# [* Z
J7 Z9 v% Z) ^: e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 x. l/ y3 d# G' _2 ]8 E& T
將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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