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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 8 Q3 _. d* h) a) J% _& ^8 D
8 t0 u9 i. V- B/ l& A5.39.217.76紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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7 U8 V: K) {. D( H$ \& Y公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅
6 f: r; q8 v/ i8 @. y5.39.217.76和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」tvb now,tvbnow,bttvb& \2 z0 |/ ?9 J% @. |5 h8 l
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。( v1 y3 ]$ t4 C8 |+ j# f \4 @
. q% r ?# L9 ~! V% R" [- p+ v4 i, J5.39.217.76南部梅林公園tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 N/ u) \' \4 n6 N2 T3 {0 m
地址：日高郡南部町晚稻2 A7 j% O+ T9 M' P
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+ G `; H. o3 R+ ?一顆梅乾的誕生5.39.217.76( p2 d* @+ b: n7 F. a. l
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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. X! _2 X/ ]& C1 Z/ K/ r8 i2 o3 s公仔箱論壇不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
- x5 G1 F. i! }7 ~7 _! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \" f( b" t% c$ a+ o公仔箱論壇ぷらむ工房5.39.217.763 k; f! d2 K$ c) O1 Z
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
9 @" d" U! ^* d" E) @ D9 _公仔箱論壇匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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# J! P. M7 A/ M% z. Ptvb now,tvbnow,bttvb
# `' M S. }: {: F0 ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。9 X9 a" e' B0 A. U) V' X, o, T# f
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。公仔箱論壇: Y% ^; g8 {" v8 [1 Y, c+ a
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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