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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 k# S& L/ e* [3 \) c
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。公仔箱論壇# A+ T# E/ l8 A" ]+ Z! R* v) F
u' Y9 D" k- D1 r+ v5.39.217.763月遊花海 6月歎梅餅
; F; |- o) w4 ~& stvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」/ A$ U, ]1 `+ g" i8 v
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園
, J1 o4 \" j5 Y地址：日高郡南部町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 O3 }* D- l. `, ?/ j
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3 Z$ @0 G2 S0 r( J$ f: X+ ^8 vtvb now,tvbnow,bttvb一顆梅乾的誕生
5 A J* A/ r( d7 f* b/ W5 n' k除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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5 Q6 n. w. k2 \# ^( G不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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* s, t' ]& m* T! Q) k, @. @ X3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ぷらむ工房1 V2 c V9 l5 p0 d; F
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻5.39.217.763 f1 o) K1 u; u
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 - A( n! w @3 Z' ^" t
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。& R5 n+ L1 G. N
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。: C4 J0 ^3 q- v4 ?& P: M4 Y& ^
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0 T0 q* a5 x$ ?2 w; t摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。5.39.217.76$ U9 @. H n; J' v( M4 z. W
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 - N2 }0 `! Z7 f9 ]$ N* G
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0 ~ j* z; K. X5.39.217.76醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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