, i# N2 U4 j3 p! \; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 4 L# P$ }! L% a2 V$ S8 k r! U
$ B, ]0 M m5 d" o) n紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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) }) `4 \- p# _% l% Y) G% b8 A' ?3月遊花海 6月歎梅餅
$ ~3 j5 E3 S$ p3 Q5.39.217.76和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」公仔箱論壇+ W- [' \6 N7 Z/ j4 O
4 X& }- F+ L3 [4 `& X公仔箱論壇我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園
, W5 ]: X7 h6 E: C) }) v5.39.217.76地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生
8 t: I& j7 Q& z- R9 R% Z `0 Xtvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。公仔箱論壇2 |- W) c( o/ y3 o6 F" ]& {
* S* F9 f" ~" ]& e. u$ {5 |7 B不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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, n' u+ [# j8 w6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ぷらむ工房tvb now,tvbnow,bttvb! f9 ~ B, f4 m4 y
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, E/ w5 U8 z& v
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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6 V3 J( D8 {5 t( }3 p; n/ M0 ^9 v導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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5 S3 o& ^( U6 s8 s2 F( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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/ m$ O: U$ l2 X+ Y5 T8 H, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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: C% G. ?8 T+ B- W2 O公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
! @4 U, W" C( C, ?4 i) A: Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. h9 J. N- k, N+ w4 d N
+ c3 i4 J! N3 T" y* x1 ctvb now,tvbnow,bttvb醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb; d7 J6 N% D: l$ Z7 W4 H/ y T
, [6 Q! L8 _3 e" b$ C4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L H) W$ V; h" x( Otvb now,tvbnow,bttvb將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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