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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅
. P; A) Y, _1 w" r0 R和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ v2 s( g1 s& |4 U$ b; X- f
. `2 R% `" b: Rtvb now,tvbnow,bttvb我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。5.39.217.76$ G5 f6 V7 I! \3 L/ t' I
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南部梅林公園
, @/ ?- {: t' _2 |# r# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：日高郡南部町晚稻5.39.217.760 T4 q- Y- J, L5 d) z, X1 o
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Z+ z- l" K! T @7 \一顆梅乾的誕生
7 X! y# I. r$ Y除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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6 F1 i4 x: @( @9 \# f* J5.39.217.76地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
! e' q. J% `- o7 ` Z- O3 c匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) O: T* o+ Y5 Q) g
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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! m! e" V# v/ Z1 z6 D$ \6 t% @) i# b5.39.217.76梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。tvb now,tvbnow,bttvb! r! D# m0 t' N6 Y! L& G
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, L. ~! c# O; o9 |: y6 P公仔箱論壇摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。8 X/ D9 g5 c4 F2 q& C: d
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?" s1 ?( j3 I1 X/ C3 K
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb% G6 ~$ Q2 S8 E- N' `
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$ O- m0 u4 z5 ~/ f& B將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 7 m7 Y: B8 X& S6 N: h* @
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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