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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 tvb now,tvbnow,bttvb) J0 R# ]/ H$ A2 i Q4 r- u
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。+ q5 Z* f$ W, v4 I/ {* `1 U1 v
! ?* z. K4 x: c: E2 y; Htvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅
$ y3 M; z( s5 [. H8 B- `和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。公仔箱論壇7 \: x6 z: }+ Y& t( p
/ X Q2 s+ k' L! }$ d- o公仔箱論壇南部梅林公園
# i/ k k) K8 |2 Y$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：日高郡南部町晚稻
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/ I5 m: M Y# F& n$ @: ^tvb now,tvbnow,bttvb一顆梅乾的誕生
: C. a5 ^( J4 q' Y) r) ~+ u5.39.217.76除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。- U4 S2 U: s9 Z; A* x7 R
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ V0 [& ~0 C+ t) k
% f' @# o+ e2 Dぷらむ工房- _. }* |$ D7 q0 P4 q! `$ d! Q6 h
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻% g! \3 |4 ]& r
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb* K7 X) q$ |3 F; G
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7 _9 X+ `& L9 d+ ]$ O7 s- Q& t公仔箱論壇梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ {! w: O0 S% Y1 r
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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* m( S/ t" k1 G1 g! f+ S6 o公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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5 r/ W8 R7 v6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u; }8 b0 D, L3 Y" A$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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