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材料: ; s9 S5 [, n/ w( l4 R8 K
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙
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- q4 r! m7 v( R: r& S; otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
5 x6 I. m R$ f, x) e. Z魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許3 J, O; t: ]! w0 M E# S( N& W5 I
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做法: 8 p# F+ t( r9 n; V3 J& j
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。5.39.217.760 M' V" @ v& n% B \1 i
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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4 i; N6 h- O9 W5 ?9 ?3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5 C; m$ }, N. B
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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