[中式食譜] 回鍋肥牛片

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8 Z0 @+ `! ~: s! n7 S( T材料:     5.39.217.762 i' @" D- ^( A6 I: [: L& b* n
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）
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6 f7 x; D: @1 F7 e4 v; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇3 b8 `+ E9 Y! \4 s
生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙" z6 p% B/ z6 ], ~; ~; }' A

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! R3 C; B' F) U9 v& S公仔箱論壇做法:     
! N: Y. z" ~2 }# N1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。+ h' a% @# L/ _4 a

/ G6 Q7 c9 ~4 [$ K1 ]: l公仔箱論壇2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。  l% D0 |+ f: o: W; y* p8 v9 `
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3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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