雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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8 U/ |+ d$ D! _7 } `# w& ^tvb now,tvbnow,bttvb臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：
^* c5 [" X# e: y5.39.217.76白蘿蔔 3斤- d, r1 }8 n' v. O# k: O
粘米粉 280gtvb now,tvbnow,bttvb6 F6 h& L3 X0 w! ^1 Q
澄麵 90g
5 b0 T7 D. t% _9 j- q5.39.217.76胡椒粉 2茶匙5.39.217.76' q- a7 D/ a) D4 {. b; ~: b2 y( u' G( c
盬 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~7 m& K( i9 a1 }9 i! @8 @1 o. ]8 H
蠔油少許
, ] x( x( Q9 m/ d9 {5.39.217.76水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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水份可能要看蘿蔔情況而加減
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. z( ]! X# l/ |; U公仔箱論壇蒸好放涼，煎香配辣醬更好味, X2 F9 r9 [0 w6 Y* T" d
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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