雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。公仔箱論壇- T, _1 d9 k0 F
- r! F9 F0 E4 r# h0 i- {公仔箱論壇蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：
: @. ], \6 F4 S& ]3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 3斤
! z- k2 N' N" i0 ]+ W, D: |! }) W: e粘米粉 280gtvb now,tvbnow,bttvb0 e5 q8 _" M' J) j4 Z) } g
澄麵 90g' f3 i" f2 M, U% p7 b4 P
胡椒粉 2茶匙
+ l/ G9 [* w7 s8 f公仔箱論壇盬 2茶匙. G. \5 m0 K2 c5 J( ?+ x
蠔油少許
9 X `& g! t2 z$ j水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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水份可能要看蘿蔔情況而加減
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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