雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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# }& p8 |# [( S4 Z/ s; a臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。tvb now,tvbnow,bttvb" L- l n' L( t5 W% w' ~
( @ @0 s; K- K# K蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。: R, [, R1 c6 [. H2 f% C
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7 a# R1 Z& p$ @$ L7 S; n, Y' L7 x材料：
/ e! `. Y; q# o' D& h7 n- R白蘿蔔 3斤公仔箱論壇. C+ `0 V/ } l% P/ j# `
粘米粉 280g
. H) z' ~* Q( [4 s6 o- ~5 e" \- p5 Ltvb now,tvbnow,bttvb澄麵 90g/ Y* I; h) z) t# v
胡椒粉 2茶匙5.39.217.767 |* D5 b4 K$ p# X/ ]) J$ J4 e
盬 2茶匙
3 m" p% a7 G) O0 G: `6 i0 W* J公仔箱論壇蠔油少許
3 ~ P+ F; t0 ?, j. t6 e4 m5.39.217.76水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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水份可能要看蘿蔔情況而加減
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0 }/ F% Q; s0 T6 T* l# D% htvb now,tvbnow,bttvb蒸好放涼，煎香配辣醬更好味# D/ [2 k' f* O. U2 S
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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