雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。7 V' D/ C t" `+ M. Z
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。公仔箱論壇" T! q: Q, N T! K- ~5 }3 Q* Q5 y
' F- n$ u/ Z. @蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。3 V' O& r( D; h! [% |
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：- v* k9 ^ w H [/ P
白蘿蔔 3斤
# @: h8 S4 s( Y$ ?: j) rtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 280g# ^' }0 `4 M1 p4 d
澄麵 90g7 [. i. I4 u' M# P! b
胡椒粉 2茶匙
/ B( d) c" k2 I+ ~; l/ g5.39.217.76盬 2茶匙公仔箱論壇) v$ s/ Q" B- I
蠔油少許公仔箱論壇& J7 v/ W' j& _- m
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720mltvb now,tvbnow,bttvb/ O J$ Y. J5 _* x+ `) M
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貼士：+ i5 \( v* e8 U$ O6 u4 `( o. h# y9 l
水份可能要看蘿蔔情況而加減
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2 P5 G, W5 A5 V9 y公仔箱論壇蒸好放涼，煎香配辣醬更好味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, n t. V/ a# D; f
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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