雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。* A& t; V4 k9 E/ n4 X
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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5 e2 }# Z9 J! ~& p蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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& O9 v5 {/ B a* Q8 T ?7 m0 V公仔箱論壇蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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. h B! c V1 ?, p0 D1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 d( I5 S/ g* I& y' M* J& }" x
材料：, d+ y, f; a2 h$ y+ q$ V6 P5 k
白蘿蔔 3斤
& K% Y7 \2 R1 B7 V( `0 b( a: v粘米粉 280g5.39.217.76" J. J; g h% U! ]7 O9 c# W( P) M
澄麵 90g
$ V! z" V7 h% q" @5 N1 k9 l5 g$ x5.39.217.76胡椒粉 2茶匙+ Z- Z" J8 V, \1 r- \. q& e7 A
盬 2茶匙) t M4 Z/ X: E, X9 G
蠔油少許
1 V5 C, w7 W4 M& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml$ v w! O$ ^, z! ]* X
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: u- J) {! s* H2 q# i貼士：公仔箱論壇9 p! N0 ~+ z2 b, {3 h/ p6 F% n
水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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2 b5 D# T. g5 z2 L e+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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