[西式食譜] 青蘋果羅勒醬雞膇

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材料:     
9 y- R( W1 B* K2 @3 L雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)公仔箱論壇% Q7 e" h! h+ E2 x1 M% y3 Q
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: `; D) G+ a/ D; Q5.39.217.76調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 `) N- M4 l1 k0 E
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙$ W' Z4 p4 Q9 A5 M1 H4 [7 t
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* d% K* D$ G' j5 J; M公仔箱論壇做法:     
& k" f! M1 a$ `5.39.217.761. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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! D! F6 s$ ^5 K" ~! L( C3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb# K2 x' `2 \4 Q0 H) ]# J( O! K: g

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