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材料: * U6 e1 a/ e+ Z1 g. N8 g, m
雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)3 f4 d- Z& v. d+ G5 q& @1 ?& W1 T
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% b, }3 |/ A& e# E
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
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做法:
: _2 Z5 h6 V3 z/ G& d9 _' {公仔箱論壇1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。' e1 Q% \% s- i2 H9 \& j8 t
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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- R' B. a: [1 s; u: D0 C/ l" q3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。! t/ \4 y8 v% O3 A( ]! D1 h; z- r
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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