( v$ S9 _) I( o, [8 B5.39.217.76材料:
) z- C& x# c" W6 O' stvb now,tvbnow,bttvb石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯$ D& N8 r; t' b7 }! o! Z* {6 B
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調味:
0 v0 @- y' G: ktvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、上湯250毫升
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; y$ {4 X& J$ _, c" I7 k醃料（石斑腩）： tvb now,tvbnow,bttvb: J2 L, S+ Q8 Z5 G$ C d+ q( a
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
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3 S8 E4 ?( l3 Z% L, x* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ d& _/ ?" W! U& a; Q) Z1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 A: m9 O5 g! p0 f# K( _
/ k8 H/ E' N% R3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。8 j' o4 j+ ]$ E! N
& y/ U( Q- y3 a- _9 }- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。公仔箱論壇% u9 P# I; a* k; Y" {4 v% L
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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