tvb now,tvbnow,bttvb7 c* }, k3 G( }1 ]. k6 ^4 J- X
材料: 5.39.217.76, Y2 a5 m, }. i, q& C
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯tvb now,tvbnow,bttvb' N0 h- i- Z3 O3 e( u; c
0 \8 a: ~ T% Q" j5.39.217.76
" V5 i8 r8 N+ Z; x/ H9 ^公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, k5 b: k& F( V; I% V0 q
魚露2茶匙、上湯250毫升 5.39.217.76$ W! f% Z$ {1 v% E; j% e: f
' G1 L# i- ^+ ? _5.39.217.761 m6 R2 c' ~/ ?: F( {8 E- M
醃料（石斑腩）：
# |0 w3 c( O" y8 ^ ]+ j5.39.217.76食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
; E7 Z; j7 o) @8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 _; \1 }" A" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 Y4 E5 q( p+ j+ Z" ~8 C
做法: tvb now,tvbnow,bttvb: L n4 [* i! t5 \2 D0 ^
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
+ i0 u( p9 Z. m& C$ K: i e! s/ x- O公仔箱論壇公仔箱論壇, d* S0 |5 x. |' L5 p; L
2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
6 x/ q& S6 ^" `% ^" G' l; M# i. ~4 ^% otvb now,tvbnow,bttvb
: ~' m7 p$ T. M( Q) l$ X9 w3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 P, F4 y8 M" \. h% V. V
/ O* M, A) L3 H* A( D
4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
8 I: d4 |3 m0 |4 |% f2 T
( |; V' W, I: K5 Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-4-23 06:31 AM
| 