[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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6 G' j: J$ ~0 B" c1 q  D材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) [6 `+ M7 z( J& F  r& B8 `
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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. J4 a. j* y0 n1 V4 `* x調味醃料：
& }' l5 K# D6 R5 p雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙5.39.217.760 R; j  E* t) E6 f

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做法:     4 _8 n1 Y3 T4 Q8 x
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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- `# }' k3 Q$ F" M: O* X/ @3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。