[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
- J6 N6 j' K: a6 F% U. _0 h2 r5.39.217.76雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙公仔箱論壇3 d2 p, [5 L8 Y1 S: U0 n& n

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做法:     5.39.217.760 V5 v  x4 }7 A' L' R+ K2 `$ q9 X
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。0 \# v6 P4 b+ Y% M! p

& k2 F' F8 p' x5.39.217.763. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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+ [) g5 {; t5 E5.39.217.764. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。