[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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1 F) m0 L  z, v公仔箱論壇材料:     2 m; l7 I5 C: ?/ y! }
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
, b# ~% E5 K( x- l雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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" \5 \; L+ p4 ]' I9 O+ s6 t3 t做法:     
5 i! ^2 J+ Y! V3 n: {$ X5.39.217.761. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。公仔箱論壇9 `# ~/ }* s+ i3 `$ a6 H  G
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。