[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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# r* ^# x0 P3 G( {! p2 d材料:     
5 Q9 C4 B$ K5 B4 |* G$ }免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙: Y  [! E% k- S7 K2 K& C

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調味醃料： ' i. q3 N( |7 _: \1 m) e
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙公仔箱論壇& ]1 S  s2 v2 i$ p4 s

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做法:     
% Y8 Y3 x- L7 t# _! e1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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' X: u; K0 g! a) N* w公仔箱論壇2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。