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# m. _* c2 h& @& O5.39.217.76材料：（25-30粒）5.39.217.76+ ?* g8 n6 A: O' i
花生 300g
& a5 k4 U6 [$ A麥芽糖 150g公仔箱論壇7 ?& F2 l- W( ]6 R% J5 t* b
砂糖 100g+ f+ Z% u7 S! l+ T
黃糖 40g
" e4 R- B3 r. G8 W" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
( R( C1 T" o7 s- c公仔箱論壇水 160g
" ^1 |. j1 E3 T7 E* P' N9 v0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 I, Q7 ^1 |6 ^: W
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做法：
0 C- A* _6 T0 j& s1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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: P, d: A! S/ d2 R+ O% }/ T2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；% C- ^4 S. d' W# s; M
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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