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材料：) o' `" Z4 {% l, n/ G- _4 f
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）& q) Q3 J0 f/ a. u, p! M; s
芒果 2-3個（視乎大小）
& x. Q3 l0 U9 E) w' t+ g% c公仔箱論壇乾蔥 2粒7 U' A7 z* l: O" c! [8 u
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豬扒醃料：
; Y; h9 V( ]3 o$ h3 z糖 1茶匙公仔箱論壇1 r$ c9 `# W/ {, ~ X3 I w
生粉 1茶匙
1 X3 g1 H. U. G* p0 S生抽 1湯匙
9 [5 z; T* X/ \5 F5 I. V& i5.39.217.76喼汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) b/ G) P$ B
檸檬汁 半湯匙1 g1 i7 P/ M/ @0 Y) K) F/ b
水 1湯匙
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醬汁：公仔箱論壇 i/ h4 ^ F B9 R. N# R1 F
芒果茸 60g公仔箱論壇; Y, S% p2 _6 r" l
糖 2湯匙
+ d% s5 i7 {/ |% D3 O% W2 mtvb now,tvbnow,bttvb米醋 半湯匙& A1 |3 B" A& P
魚露 半湯匙
' A5 J& \% Z3 o) ?. m3 e) a水 2湯匙
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1 W* k5 U8 e% w+ @9 S' i) _5.39.217.76做法：5.39.217.768 w }, A4 Q! p
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；* }, L5 A: z& z# Q7 A# U
" n0 R2 h; p; L* j3 j2 n7 C! f( Y1 e公仔箱論壇2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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, f" V# _/ q. |2 B, @4 G3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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