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材料：公仔箱論壇- T/ C( ^6 r5 r7 E5 N: P9 U
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）: q+ T- B" P2 k- Z
芒果 2-3個（視乎大小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% C9 G8 y% ~- D
乾蔥 2粒& F1 P; v- q: q- f; c6 {1 N
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- z$ e; X: X8 b8 i" W o5.39.217.76豬扒醃料：
+ f* b( A8 Y- _, W' a糖 1茶匙
7 u. \2 J. y- e$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙
( ?; O1 x* I# t# t0 I# K生抽 1湯匙
k0 E+ y& A; l+ G+ b1 i' i5.39.217.76喼汁 少許0 W6 v0 Z A- s3 Y. h7 A6 v; \
檸檬汁 半湯匙3 c1 x) F- _ J; Z N
水 1湯匙
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! `2 d/ k$ L) b4 n3 h3 s公仔箱論壇醬汁：5.39.217.76' ?1 {) I# P" v3 B1 ?- u1 m% z
芒果茸 60gtvb now,tvbnow,bttvb+ _1 `7 S5 g& S7 B, |) R3 i
糖 2湯匙
5 j4 x4 Q6 G3 t' [5.39.217.76米醋 半湯匙
5 ]& C% M9 `9 }1 A3 u, y3 a% D魚露 半湯匙8 k: |7 m& ~1 C4 `
水 2湯匙
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) v6 B9 r9 [' n( E: i- H5.39.217.76做法：
% K v4 r8 D4 b" R* G; o" ftvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；) d3 u: @- V7 P; N6 A6 ~
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3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:14 PM
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