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材料: 2人份. }) b0 S& k! V0 u8 I4 N
1.泰式青咖哩醬—3湯匙公仔箱論壇. n0 o9 ^8 O8 [$ y5 }$ O
2. 雞脾—3隻
) ]& i4 r4 T7 a9 E4 B; V2 h3. 泰式茄子---10個tvb now,tvbnow,bttvb6 t" J- A" ^2 m; `
4. 泰式青豆 --少許公仔箱論壇9 V& t; Q- s, }- {8 d" D+ F# r
5. 檸檬葉--6片
' z" e) \( ~/ h/ `9 M+ Z5.39.217.766. 椰漿---300- 400ml5.39.217.76) A/ F$ G A) T9 R) f1 L
7. 大辣椒---1條
# S p8 w$ H9 {5.39.217.768. 雞湯/水—300- 400毫升
' U8 b) O: W$ \$ {3 V5 D$ g# }9. 油—1湯匙5.39.217.760 B8 E3 A' t% x/ y4 f' o
% V: V$ r4 y' `" V$ M5 h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 \) N1 F. L' R+ K( u0 d/ `
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T5 s( |% K/ Y, d
1. 魚露— 1/4湯匙
/ m: P! h/ C2 N公仔箱論壇 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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0 j( }8 A7 j3 @做法:/ k: s: p* C+ _0 Z& e- h
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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, A: q* \: F, E9 w1 L 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。5.39.217.76% e8 @( o2 z/ ]/ S5 z" X8 ]1 n
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvb now,tvbnow,bttvb- G, q( h5 I1 w i. G! q
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" z/ ?. C, h9 G
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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& R9 P# q4 H8 K# V0 D" `+ y' k# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 椰糖可以完成提升味道。
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+ D/ [7 E/ G3 a- J# e" T( N 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ l! R# _2 N$ i: _
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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