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材料: 2人份
5 m4 o7 m& e* `% `( k7 j" X公仔箱論壇1.泰式青咖哩醬—3湯匙
& I' N; l/ q8 f& S6 y2. 雞脾—3隻
- D z4 H3 r- D5 o7 \6 o; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 泰式茄子---10個6 N! j: m$ v% @; T+ G
4. 泰式青豆 --少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 w0 ~( q; e. G& G+ U
5. 檸檬葉--6片' J' r! `" _& D" J8 N+ Q
6. 椰漿---300- 400ml5.39.217.766 n D3 V3 j8 `
7. 大辣椒---1條
3 M$ l) R0 ~0 N9 J4 V1 f) ]" a! f公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升
5 ]& L. }7 X: J9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 t/ s% T* G
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2 K& e9 c5 d X. a: F* W公仔箱論壇調味料:
$ @9 n$ Z7 _8 s3 V9 C0 f1 B# s# Z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" i0 _; g1 s7 H
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙公仔箱論壇' ]3 }! }& | I2 |
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2 O D, F7 K N/ E做法:
$ p6 Z) H1 J* R7 a5 X 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
. P+ ^! H6 }: {6 |+ y4 H; N公仔箱論壇" S8 m7 {7 {# m; Q1 s
2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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# ~" p- P' x* a: u8 O公仔箱論壇 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。1 r0 x* e: L; ~( z" m
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& ~) {2 l, B1 [- ?) N
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1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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0 _8 [( q- v9 Z. ?9 ]$ w: E7 y 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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6 p1 s1 U6 q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
1 p U( E7 Z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 ]7 z. q- \( T9 p
4. 椰糖可以完成提升味道。
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# N& ?; Y7 S" m/ L! u公仔箱論壇 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶tvb now,tvbnow,bttvb- E2 F( W/ F5 m1 {* l
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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