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材料: 2人份
: _( h/ n+ j+ `" d+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泰式青咖哩醬—3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 X2 w @, O) s: I* p2 F
2. 雞脾—3隻
W) L% U# Q/ q2 i% ^0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 泰式茄子---10個
1 a3 {! ?4 ]! w. o( A4. 泰式青豆 --少許
2 Y1 ~, D" U" }7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片
- E$ w* p$ s! [* l7 j6 V6. 椰漿---300- 400ml7 j/ H4 P/ u v! w3 P6 G) w, S
7. 大辣椒---1條 5.39.217.76" }, K) h, @/ a4 Z5 X( E
8. 雞湯/水—300- 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& D6 \4 s$ i* c4 h% G8 y
9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b* Z" s) ]" y; g# U
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& i3 u$ t- z. o( R* f* O公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 I: }' v2 i& o0 X, S
1. 魚露— 1/4湯匙
# H9 y* B' p5 E* e) ]2 z9 p公仔箱論壇 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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3 p+ j% Y9 q+ f% htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* F9 r' p. M. l. i8 A3 j. t
做法:
" I7 K' t; {3 N6 @; @ 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。5.39.217.76# U* |0 L t) i2 ~# D& P
P: A- | c9 a8 z( _5.39.217.76 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。4 [1 b4 o3 J7 R& T3 U+ q
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ P- R" {+ |! ?
* r& d$ m7 t6 D, T* u 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。& p1 q7 c+ T% O% E
1 i! {2 w+ Z4 a: Q& a 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:
' H' E/ `( |9 T8 v) V& Dtvb now,tvbnow,bttvb 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
5 |% K& I$ X9 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 l- B$ R1 a0 x0 \; P
2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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4 o' K: J8 E+ f, u" T f) U: utvb now,tvbnow,bttvb 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
5 ], G& |7 g3 k0 N7 S8 W9 ]5.39.217.76公仔箱論壇' T, V. Q7 S' f! N: H0 m
4. 椰糖可以完成提升味道。
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! ^ U( w8 R- v! Z" F1 mtvb now,tvbnow,bttvb 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶5.39.217.76 A. v8 U/ ?$ K5 _5 e F* N
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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