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材料: 2人份
% ~2 u# ~( T# Z: s4 x8 c6 O/ A5.39.217.761.泰式青咖哩醬—3湯匙/ w" G, M8 v7 W& b3 ^0 S
2. 雞脾—3隻公仔箱論壇& l1 ]: q% O+ g$ S
3. 泰式茄子---10個tvb now,tvbnow,bttvb, ?# E j8 h- H6 w& c
4. 泰式青豆 --少許
3 \. R) @+ B- N. p8 G& m9 Q: X5.39.217.765. 檸檬葉--6片
9 w+ d' H- X' P) c% stvb now,tvbnow,bttvb6. 椰漿---300- 400ml
4 M+ x0 ?( ?) P% d7. 大辣椒---1條 5.39.217.76+ s0 l) z N Y: b* ]2 y
8. 雞湯/水—300- 400毫升
' i5 W5 @, s% v$ w0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 油—1湯匙
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- m! D6 U, O e& N" |2 W% a: Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
( f& R; \! o7 Q9 b( @* u公仔箱論壇 1. 魚露— 1/4湯匙公仔箱論壇! c5 W5 W% W) ?
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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1 J1 \" K7 v. X: ?! V- x q& N做法:8 m: b- }$ m4 u) P
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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3 U- M5 n- e: s 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。5 l1 H) k+ t% `: ~ M1 R0 }8 }! _
" V6 c% _9 c! Q7 P/ S5.39.217.76 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成tvb now,tvbnow,bttvb3 E! c0 X# O8 L- P/ i( `9 p. H& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 V8 q/ N3 P8 v9 k4 R& d: o1 b2 w
1 X4 Y& ]9 J/ y) y4 n' U3 S ]5 Ztvb now,tvbnow,bttvb提示:
3 g% A' l* z* Y; }5 K$ t 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 `8 z, Z K& g% h
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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+ _" g9 }; T, o7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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2 o( n& y3 `3 h' `tvb now,tvbnow,bttvb 4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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