 " p9 V( w+ Y' O' c" b9 P7 z$ _4 z
tvb now,tvbnow,bttvb0 z. V0 ]' p% Q+ p4 Y
材料: 2人份
7 e, Q. U. @1 F' j1.泰式青咖哩醬—3湯匙
( `; P4 H- K- a, ]2 n5 I2. 雞脾—3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 F; q6 b7 g w% B9 D I
3. 泰式茄子---10個
9 \9 x2 k8 s; y1 S4 T5 J* \# h公仔箱論壇4. 泰式青豆 --少許
& O" N F/ v- a6 T; y0 m* g9 C公仔箱論壇5. 檸檬葉--6片
2 ^# P, T) t! i% ]# }& {5.39.217.766. 椰漿---300- 400ml
; j+ S8 f' k3 V9 M, V' g1 d公仔箱論壇7. 大辣椒---1條 % u' r' t0 C' Y1 J: c* B5 d- H @
8. 雞湯/水—300- 400毫升5.39.217.762 D) N' a8 `- T' Y
9. 油—1湯匙
4 c$ v* o9 I, J- q6 s
6 R5 M: P2 D# \- c. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P, K- [2 [, p: dtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
1 B. w; x8 g @6 P' Y0 R# r3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙
+ a$ k% X% K: b9 D公仔箱論壇 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙公仔箱論壇3 Q" I8 i- E/ i! S2 r
- ^" ~- Q# S' A% Rtvb now,tvbnow,bttvb8 ^# j' O0 U' j: a) @! u0 x+ F
做法:
, \! }) Y0 p, Y' }* b3 p 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。# n2 n; X7 i N9 a' ^% a
5.39.217.76$ R4 k( L3 W, Y: b5 ]: T0 ]4 j9 @- o# b
2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
3 x! n% D6 C' d公仔箱論壇5.39.217.763 `! S% T5 e; V; u' _$ l
3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
# [( {/ \0 e0 H. Q' {; }5 r5.39.217.762 a$ o6 o7 |+ S8 b* r1 r
4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。5.39.217.768 H1 d8 o6 `. I ?
5.39.217.76) C" R' }5 T2 r
5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成tvb now,tvbnow,bttvb0 @3 L& @% L9 b9 q* J/ h* p# N
. ]2 s0 T7 D g8 f! a公仔箱論壇8 B$ [7 q" e9 v& Q* ]9 ~/ T
提示:( R" w, O% O% v! C( ~5 y/ H( W* u6 c$ g5 ?
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。tvb now,tvbnow,bttvb, b9 w; t8 C* `8 n3 d# i" o
. k7 v8 B& b- L+ l( Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
% R) Q* t) O% }2 P! E公仔箱論壇1 A7 P3 E/ y% b) w; b& x
3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
/ M: V& e% q+ i' {; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ G& }! z+ O2 h* Q' Q, W
4. 椰糖可以完成提升味道。公仔箱論壇. ]( z1 K" O" p4 ^
1 _8 H- V! _# k/ W9 q8 N
5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶5.39.217.76+ U3 x0 A) F( j) {3 ]' l
|
發表於 2015-4-21 06:03 PM
| 