[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。tvb now,tvbnow,bttvb& \  L$ I: D( e( b
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Rontvb now,tvbnow,bttvb9 v* V6 c7 Z3 l$ q2 R5 l* N+ M# [

, Y% o% R+ ?) j8 \/ ^CIAK In The Kitchen
! J, c% Q# m, s. W/ U3 t* t4 _公仔箱論壇地址：中環皇后大道中置地廣場中庭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r6 z+ K$ F* p6 D( `$ F/ H5 n

; [5 J& t, _. I- H. G, U" c公仔箱論壇●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
8 T4 a! A* j& e# P5.39.217.76●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
) J. a0 X6 F# [& Y& b$ h3 x6 ftvb now,tvbnow,bttvb●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
$ _- G$ m. ~! ]# x# X●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。