[食肆地點] 世界冠軍甜品

nt1972

今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
) @% }/ B4 h# j, q1 O) ~) n5.39.217.76- ]% M8 j  _3 J6 m( Q1 P
創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
( d$ M7 H  \8 x; `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d; O2 X& d+ i3 r( z! z
CIAK In The Kitchen  m+ b9 \6 n+ i4 n4 ~6 ~
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭公仔箱論壇* X/ [; ~, x. u$ r% [

( x8 o8 K$ l* ?5.39.217.76●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。tvb now,tvbnow,bttvb, `7 F( ]% {( A* e5 ^/ L
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。5.39.217.76/ o$ v5 M9 U( z( c$ b
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 L0 g6 N5 Q  ^5 ]( {; M
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。