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材料: ( L/ k# v) t! N
蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵
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調味:
2 D* M2 u5 R# j" z3 h5 [芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙5.39.217.765 ?: o$ {0 @9 P) C
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做法: ' S& z! c7 x+ i& b' j4 Q; U4 \" L& _0 W
1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。# e; z7 y* M! B# k- G
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2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。tvb now,tvbnow,bttvb& H3 g4 r: J8 _8 }
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3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。! P" _( o X3 F0 d; j7 g4 B, l: }( B
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。
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發表於 2015-4-21 05:46 AM
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