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材料: 公仔箱論壇! ?. Q% I- g2 L, X
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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調味醃料：
w6 ^ c' F7 T8 c! H! d' C5.39.217.76魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76) R5 n! ]: W2 X
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- n# ?5 r( ]: B* s) s" ~% _
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。5.39.217.76! { |6 ?8 f" j' f; [4 C% f
4 k5 M# k4 e& x; h: `: X2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R+ s/ n/ Y$ r* b
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 d1 X1 f4 W3 n5 j
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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