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材料:
6 D% I4 {( ?% Q$ l冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙公仔箱論壇8 ~7 e3 _% v! X' y
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調味醃料：
% f/ N( P, c: E( j, G% {公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇; ]- Q8 z2 R- U" k# f, a
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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2 f' ?! R. c; L8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。0 t- @& V5 j: I) A& o
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( C- d1 c# |5 Q$ U
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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