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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。8 Q0 W7 d! a' q9 [* }( U
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韓國炒粉絲 (2人粉量)5.39.217.76+ I/ X9 Z1 r4 b# a z* e
材料:
) R% H; ^$ h \5 _tvb now,tvbnow,bttvb韓國粉絲 150克
+ d/ @9 J; b. u. W雞蛋 1隻
E6 v7 @% h: ~蒜片 1粒
- P6 ]& _' U: H5 w* ~3 @1 l, O. V' c5.39.217.76新鮮冬菇 4隻
7 v! n, w4 ^0 ^; y, D: a, n" I5.39.217.76白背木耳 1朶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 X: F3 ^4 p0 S1 `
甘筍 半條tvb now,tvbnow,bttvb! B6 K& d# s' g9 m. m- R
菠菜 4棵
9 N" @6 A* D* s9 a, C, w5.39.217.765.39.217.76* G: q3 Q6 Q2 r+ L/ X# o, q
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% ?+ f$ F8 P0 q7 W; F7 z( x( U冬菇醃料: 5.39.217.768 w/ R8 O0 w% [; {0 F
糖 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 |+ m5 o7 s0 `) \2 n
麻油 少許2 r! U! k0 O/ H
) J" W% K, E5 M% T/ w白背木耳醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 m9 _' r( T; G+ \ i
麻油少許
1 x. f7 d5 T9 a1 e9 m$ b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 r; z+ N; c% L/ L4 o5 H, x
醬汁:% F w1 B! b4 e' K) [; F4 U, k( _2 n
生抽 2湯匙3 o( v ~" q' J+ d
水 2茶匙
0 \3 _" `( B; y, L+ M* l3 Z; Ytvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb- P! V4 t \4 _, I
1. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。# C, J8 }; u2 X7 O2 ]" H5 `$ g
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2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。! h; Y: j9 ?, A/ I2 W5 b0 f
/ H9 M" w5 o) Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。公仔箱論壇3 R$ \# ^$ ~1 J3 d# x# M
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4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。
& G% X. [4 A3 F! R8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l* m6 R- _0 n8 B
5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。
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6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。公仔箱論壇/ H* g9 f9 ~3 J! L5 s! o4 [4 q
7 k( w' c. L( A V) T, f' Ptvb now,tvbnow,bttvb7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。
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$ m; V* [5 v& S( R4 o }**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 N1 E0 i$ x2 m2 G, ^: u+ H9 y
- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。
% B6 x) R4 ~8 N6 y* ?8 `3 N/ E5.39.217.76- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。公仔箱論壇( w+ _( l1 f) R( p' Q2 l
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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