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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。0 \* ^6 v% |: K, P) u; {- c
9 Z0 w& L/ A& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國炒粉絲 (2人粉量)
1 w0 G. ^ A; i1 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
# ^6 t' y2 C0 u7 B5 v0 ^韓國粉絲 150克
+ e- O! W# a A: j! C. F+ i0 |雞蛋 1隻
2 U0 ?2 a$ [6 k( J$ \. P蒜片 1粒
% ^' }4 ] }& l- `- ]3 [* T4 W新鮮冬菇 4隻* Y- F, V- F2 ~$ d8 y( N
白背木耳 1朶
' U# E& O6 j2 n: `; L+ L9 X) Wtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 半條/ O% q6 `; L6 g" r* l+ j
菠菜 4棵( b' A/ a4 J- f1 |, B
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) a, I3 y* [( B+ z6 W5.39.217.76冬菇醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! b4 q$ |* k$ O3 u( B
糖 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! Z1 M J/ G5 C
麻油 少許
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9 ]( q5 z7 N& J+ {1 I白背木耳醃料:
- W5 |, o9 z2 m2 v' z& S5.39.217.76麻油少許4 Z: U0 u; l% N1 Y2 L
公仔箱論壇* m' X: N/ D7 l% q
醬汁: _0 b: o5 q. y, G0 p# E
生抽 2湯匙
; q; H( K2 g; Z" {5.39.217.76水 2茶匙
: K0 ?! P/ R1 G1 _3 G& [/ U. a糖 1茶匙5.39.217.76' d& h1 ?. A8 R! `* P
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做法:
: k! W3 c- {- jtvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。
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7 s; O* N& Z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。
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$ j! W% i, Y# B) E8 N+ F2 L公仔箱論壇3. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。5.39.217.76* T) E7 d0 E( g6 r @
, @+ H+ c% F' r* S2 a2 p7 Y# `公仔箱論壇4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。
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5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。5 I' t7 Z2 G9 Z
! F* L4 D% |: M) {1 i6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。
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7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。
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# U: h3 D% r9 D! v2 } R**小小貼士**
% K3 @' \. f8 c& n# v公仔箱論壇- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。
8 E* y/ ?& X2 V1 Z公仔箱論壇- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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