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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。
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韓國炒粉絲 (2人粉量)* H/ g7 V0 |4 @; U# J g- E, ]) t
材料:
. N6 S' y0 F. ]/ q3 ?' `# X" h3 d公仔箱論壇韓國粉絲 150克
7 E9 i6 E5 }1 W7 R, U: V& s公仔箱論壇雞蛋 1隻
. ^; @7 n( U7 U' E- D公仔箱論壇蒜片 1粒
; @% @) b/ `9 Z. \' w新鮮冬菇 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k8 I5 l/ o1 a: T+ m+ A% K1 C" @
白背木耳 1朶
2 @& E5 s. y: E* {" S) k9 L! x甘筍 半條
$ V1 ^1 P. J; [. w/ F% i4 ^9 f5.39.217.76菠菜 4棵
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' [, h6 V* i2 `冬菇醃料: tvb now,tvbnow,bttvb* y0 C( F* d( E$ V2 s0 _6 u; u
糖 半茶匙
$ z6 M J9 }" b* N5.39.217.76麻油 少許公仔箱論壇0 K* ~7 H+ z0 A' f
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白背木耳醃料:公仔箱論壇% ?% `5 B5 |# w/ d
麻油少許5.39.217.762 w1 K6 p3 ?( I" J/ \2 R
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醬汁:公仔箱論壇2 n) w" j9 j4 Q8 J4 \. J
生抽 2湯匙
; T v4 d7 U- J$ |" c公仔箱論壇水 2茶匙
& ~% b! s& e5 p6 ?5.39.217.76糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, k/ E- a- ?) o7 H
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做法:
3 F, E4 Q0 x% u$ e" q5 a/ t1. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。
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" \2 @, w& }4 G公仔箱論壇2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。
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5 T* r! k4 r! q$ l' u* W: M8 q5.39.217.763. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。4 s+ o0 q4 b: Q2 Q+ D& O$ ~1 o
4 w$ P+ K, f; W8 e( ttvb now,tvbnow,bttvb4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。
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) o& D) f1 _# G6 x/ |tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。$ o8 h# x( W2 Z) v p5 _
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6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。
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7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。
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**小小貼士**5.39.217.76' d& T r; W5 e
- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。8 H8 R* C& R, j9 d# F
- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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