突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ o3 l' H1 U6 t6 H3 k% S
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 _. W& D2 ? T
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4 }2 B" h' N' p, d4 Q* B" C公仔箱論壇花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~5.39.217.76! a% {, _5 c: l' P/ h: f7 e' R, e
" w* }" e6 Q5 N0 O: Z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- y: N+ h- Z
黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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, u1 |# J; ]9 i+ E4 w' V+ Q- P9 N" D- p公仔箱論壇將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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+ N" Y$ _5 O/ d L6 b: f公仔箱論壇先用油爆香啲黃椒備用~" m1 S1 I F- f: w, a# M" v
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+ U" {# b5 E+ R9 G$ K5 D0 v- B+ |tvb now,tvbnow,bttvb用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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最後加入黃椒~9 m. ~* P; `' V9 G) I6 @
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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加蓋中火煮約1分鐘~
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然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~公仔箱論壇9 x7 M7 ~% T$ o: d* U I# w
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+ Y. Y7 Z! y! M3 `8 k哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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