突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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8 _* j/ ^. ]$ s) k. W3 a- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~9 p# u3 v) ~% n a2 o# R5 Q
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X9 t; d/ s r8 D9 M- }: y8 s
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V+ z E) ?' t/ H- @6 }6 Q公仔箱論壇黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~公仔箱論壇9 X) |+ O( U _
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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, g* Z3 d: g: P( g0 H2 u F先用油爆香啲黃椒備用~
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, G3 z7 |: S$ V. \8 i, F5.39.217.76用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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H% {9 Z$ I8 m3 k& [% D7 i公仔箱論壇最後加入黃椒~0 O5 |0 E1 p" @+ A/ U4 P- _2 ?
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) T/ R* Y! T1 w待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~公仔箱論壇4 ]: |7 ~1 k$ y. k3 \# c5 \
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7 @8 ^: z, k8 K+ E加蓋中火煮約1分鐘~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, A" F/ d! e
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; x. v4 j% e# U$ T; y公仔箱論壇然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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