突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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( }- [/ ~' p0 l, y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ E. U$ [' q& I: k0 q9 S) A
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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# S( J. o5 i, R& ?公仔箱論壇黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) X( M9 J' P5 A6 f
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~# c0 Y/ j$ }, L( g3 x( d3 ?/ t
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* Z7 w/ A$ A0 q5 v& N. h先用油爆香啲黃椒備用~8 W) \# |, c4 T8 p$ N
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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6 b2 V! O. g4 v. i# _' F+ Ttvb now,tvbnow,bttvb最後加入黃椒~
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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$ d0 P6 r5 j! p: ]8 P% _5 e公仔箱論壇加蓋中火煮約1分鐘~
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然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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5 T7 n# A: Y$ b* } _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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