突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
% E2 Z- ?8 T# j1 b7 M9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% V9 L. v2 D$ l8 o, A4 `
( h/ `3 e6 R. m9 D& g9 h! R其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~5.39.217.766 C# s4 | d, J0 F
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9 R4 @8 B: J/ j0 D" f7 l# b% A花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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4 G( l4 L2 k9 w+ E9 \黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~公仔箱論壇& H+ u. [" [' ^9 D* r! ]
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~公仔箱論壇 y; } k, j9 F+ M& ]( B Q$ ^
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先用油爆香啲黃椒備用~公仔箱論壇" D# i4 f/ X5 \1 _4 z
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' x g& u1 X! s: J. I8 T5.39.217.76用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~tvb now,tvbnow,bttvb2 K" o. K! ?8 X% M4 t6 Z
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9 }" i8 o6 y5 b- ^6 W公仔箱論壇最後加入黃椒~
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5 L j+ b7 N- Z2 f& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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0 ?0 ?# y t( u8 w3 K- g# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加蓋中火煮約1分鐘~
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) E. t$ j# H4 Atvb now,tvbnow,bttvb然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~& w- g$ u! _! S# b+ B! D4 j& G \
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U- z& }: {1 J公仔箱論壇哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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