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材料:
" E" x- ]% j# s3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）+ ^# s! b1 C+ l/ N, h! I, B
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7 h) R6 @+ T! W# Q8 T4 @公仔箱論壇調味醃料（一字排）： 2 I/ H$ [( d) t4 c
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% o0 t$ ], x0 Y# V) j7 K% F
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, t w) G1 F7 jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 3 g. f3 d0 t3 u
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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' b% Q) C: Q% y* i2 y* E做法: 7 W1 j8 _: J, ?! J3 h; ^% W
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。% `- c- m4 Q* f% Y
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。4 `% _9 V( Z2 S1 N8 z
# R, y1 G! V- \8 ?/ R7 K4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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