[中式食譜] 酸梅醬小排骨

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7 K5 Z& O1 t- F9 {- w5.39.217.76材料:     公仔箱論壇, K5 N, @* Y" y- c' R
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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調味醃料（一字排）： ) D8 G: g. w# Z1 R8 j
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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" p# U$ d/ j" P. Q/ A5 [3 U& y公仔箱論壇
# Y1 ]6 }% Q$ l  L3 S5 h0 Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁： * U. ]6 P6 h$ L* p8 }* c3 |1 q
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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7 Q9 P6 w+ {. H. Q. Y  U. n5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& e: }- Q* I, A  C% l

* E  H7 X# P' @8 d1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
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* w% F' E+ `5 Y' u8 K* l5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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) j) Q& A, s* l3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- O( B4 d( o8 ?: K! T

; T+ Y% K, f6 {1 z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。