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[中式食譜] 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌


% a7 ?% D  \+ H$ g# m/ ^; ]材料:        
3 G' J9 d9 J; \$ [: _0 \tvb now,tvbnow,bttvb急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹(切件)140克、紅西椒(切角)30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
( U) c& Y( y9 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 g3 Y# V; x- ]" g% f

, F  ]* ]- K7 A* H2 h+ t( M5.39.217.76調味醃料:
* w% I4 X2 Q. \# M; N2 w  V. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料: 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb5 S& e  T, u2 C! U1 l4 S8 ~
1. 急凍蝦仁洗淨,抹乾身,與醃料拌勻,醃5分鐘;下鑊煎熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X& {; C& \7 @/ i

7 S- y. L1 A+ d+ v  V4 |  [5.39.217.762. 珊瑚蚌洗淨抹乾,以少許食鹽、生粉醃製,取出汆水備用。
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3. 芒果去皮去核,斜切件,撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘,吸去多餘水分備用。
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5 ]" o# P9 r: r- k4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊,加入西芹及紅西椒炒熟。
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5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果,加汁料兜勻上碟即成。
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